実は皆さん知ってます【第７の栄養素】【ファイトケミカル】

こんにちは栄養学の講師もやってる　しろこ　です。

今回は、あまり聞きなれない［ファイトケミカル］について

ご紹介していきます。

実は、大半の方がすでに［知っている言葉］です。

ファイトケミカル聞いたことないんですけど

 ちまたで［健康］に良いとされている栄養素の［総称］を

［ファイトケミカル］と呼びます。

まだ発見されていないものを含めて１万種類以上あると

言われています。

ブドウの［アントシアニン］や

お茶の［カテキン］

ウコンの［クルクミン］

トマトの［リコペン］

ほうれん草の［ルテイン］

ゴマの［セサミノール］などなど

聞いたことがあるかと思います。

ファイトケミカルの役割

 ファイトは「ＦＩＧＨＴ」［戦う］という意味ではありません。

ファイトは「ｐｈｙｔｏ」［植物］、

ケミカルは「ｃｈｅｍｉｃａｌ」［化学成分］という意味です。

かなり多くの種類があるので１つ１つは未知のものも多数ありますが

基本的には［抗酸化作用］を持ったものです。

抗酸化作用とはなんですか

生きていくために［酸素］を吸うことで

できてしまう副産物を［活性酸素］と言います。

［活性酸素］名前だけ聞くと良いもののように聞こえますが逆です。

［活性酸素］が蓄積されることで身体に様々な害を与えます。

詳しくは

しろこの記事［生きていくうえで絶対に必要な矛盾］をご覧ください。

この［活性酸素］を撃退するために［ビタミン・ミネラル］らと手を組んで

戦ってくれるのが［ファイトケミカル］です。

植物の力は強いのですか

［動物］は暑いとき、寒いとき、身の危険を感じたとき

自分自身で、その場所から動き危険から回避します。

［植物］は直射日光に常にさらされ

環境の変化に対し直で対面することになります。

ものすごいお日様が照っている、気温の高い日の［オレンジ］を

想像してみてください。紫外線を避けることも無く

干からびてしまいそうですが

［オレンジ］はちょっと暑いから日陰に避難ができません。

ですが、そんな日の［オレンジ］も、

その実の中身はみずみずしい状態です。

［ぶどう］もイメージしてください。あの薄皮一枚で

［ぶどう］の中身は、みずみずしい状態です。

ここに秘密があるのではないかと、研究している成分

これこそが［ファイトケミカル］の一部です。

まだまだ未知数です

［３大栄養素］糖質・脂質・タンパク質

［５大栄養素］ビタミン・ミネラル

［６大栄養素］食物繊維

［７大栄養素］ファイトケミカル（抗酸化物質）

いまだに、その解明には至っていない［ファイトケミカル］ですが

日々、研究者が研究を重ねています。※しろこは研究者ではありません。

いつか、我々の［健康］に明確な答えも出してくれると期待しています。

まとめ

［ファイトケミカル（抗酸化物質）］は最近身体に良いといわれるものの

総称です。アントシアニン、リコペン、カテキン、セサミノールなどなど。

［医学］が進む現代ですが結果的に、身体の異変を修復するのは身体です。

病気にならないように、常日頃から身体を作る要素［水・空気・栄養］に

気を配ってください。

この記事は栄養学講師の　しろこ　が

体質改善、健康、ダイエット、サプリのおすすめをテーマにご紹介しています。