【アボカド】の効果を栄養学の目線で見てみましょう
こんにちは栄養学の講師もやってる しろこ です。
今回は［アボカド］についてご紹介していきます。
［アボカド］は野菜なのか、果物なのかと
聞かれることがありますが、農林水産省によると
野菜、果物に明確なはっきりした定義はありません。
一般的な分け方で言うと
野菜は、主食のおかずとなる［草］です。
地面をはっったり、地中で育つもの。
果物は、実を付ける［木］です。
茎が木質化して太く育ち、そこから伸びた枝からついた実です。
なので、あえて分けるとすると［果物］です。
この分け方をすると［トマト］も［果物］です。
アボカドに含まれる栄養素
アボカド スライス 500g×2袋入り 【冷凍】トロピカルマリア
［タンパク質］［脂質］［糖質／炭水化物］
［カリウム］［マグネシウム］［鉄分］
［亜鉛］［ビタミンＢ群］［食物繊維］
［ビタミンＡ・Ｃ・Ｅ］です。
アボカドの脂質
果肉の約２０％が［脂質］ですが
［リノール酸（ω６）・リノレン酸（ω３）・オレイン酸（ω９）］の不飽和脂肪酸が豊富に含まれている［良質な脂質］です。
お肌もツルツルになります。
ただし［アボカド］は「森のバター」と呼ばれるほど
高カロリーです。このカロリーゆえに「ギネスブック」に載っています。
※よく記事になっている「栄養価が高い＝ギネス」というわけではありません。
［脂質］に関して詳しくは
しろこの記事【良い油でダイエット】をご覧ください。
アボカドの食物繊維
ゴボウ１本と同等の［食物繊維］が入っています。
不溶性食物繊維［２］に対し水溶性食物繊維［１］の
割合で含まれており、便秘の症状に効果的です。
アボカドのカリウム
［カリウム］が豊富に含まれているため［ナトリウム］の排出を
手助けしてくれます。血圧を安定させる効果があります。
アボカドのとっておきの効果
アボカド スライス 500g×2袋入り 【冷凍】トロピカルマリア
［ビタミンＡＣＥ］が含まれており［抗酸化作用］に
効果があるうえに
［グルタチオン］という［ファイトケミカル］が豊富に含まれています。
［グルタチオン］は諸外国ではパーキンソン病の治療に
効果があるとされ、点滴治療に使われるほどの医薬品です。
［抗酸化作用］にかなり期待ができます。
［ファイトケミカル］に関して詳しくは
しろこの記事【第７の栄養素ファイトケミカル】をご覧ください。
グルタチオンの効果
［ビタミンＡＣＥ］とともに［抗酸化作用］はもちろんのこと
［解毒］効果も高く
二日酔いの症状を抑えられる。とされています。
そして［美白］効果があります。
保湿効果に加えて［紫外線］のメモリー回復に効果があるという報告もあります。
さらに細胞内の［ミトコンドリア］の生合成を高める
［ＰＧＣ-１α］を増加させます。
つまり、疲労回復や疲れにくくなります。
まとめ
かなりの［スーパーフード］［アボカド］です。
なんでも入っている天然サプリメントと言えます。
血液サラサラ、肝臓病予防、血栓予防
整腸作用、便秘改善、軟便改善
お肌ツルツル、美白、疲労回復などなど
単体で食べても美味しく、各調理にも最適。
素晴らしい食材です。
なんでも食べ過ぎはよくありませんが
栄養のバランス、量、味どれをとっても優秀な食材です。
素敵なメッセージが届きました。
【ゆーんの徒然日記】を書いていらっしゃる
［id:xoyu-nxo］ゆーんさんから
『種から育てたアボカドちゃん キレイな葉っぱを付けました』
皆さんも一緒にチャレンジしましょう。
この記事は栄養学講師の しろこ が
体質改善、健康、ダイエット、サプリのおすすめをテーマにご紹介しています。
