一番最初に知ってほしい【健康と生活習慣病】介護が必要になる人は２０％以上

こんにちは栄養学の講師もやっている　しろこ　です。

今回は総合的な［栄養学］の初級編をお話ししていきます。

※この記事は19.04.25のリライトです。 

健康に気を遣うとはどういうことか

薬というのは、病気になってから摂るものです。

健康によさそうな栄養の元というのは

病気にならないようにようにするために摂るものです。

→健康であり続けるため。

健康と病気は常に隣り合わせです。

意識した栄養摂取とは健康と病気の間に

免疫力や抵抗力という壁を作ってくれます。

病気の現状

病気の延長線上にある「死」。

死因の第1は［ガン］。

２位以降は［心臓病］［肺］［脳］［交通事故］と続きます。

※記事の特性上［自殺］を省いています。

なんと１位から４位までが病気が元になります。

この病気も一括りに［生活習慣病］というものです。

分解すると

［生活］＝［毎日］

［習慣］＝［続けたら］

［病］　＝［危険］

というものです。

しかも、この病気はウイルス性のものではありません。

つまり感染しました。というものではなく

自分の日々の行いが招いている病気ということです。

生活習慣病の原因

①食べ物の栄養価の低下

例えば［ほうれん草のビタミンC］［トマトの鉄分］を見てみます。

1950年代の［ほうれん草のビタミンCは150ｍｇ・トマトの鉄分は5ｍｇ］です。

1982年代は［ほうれん草のビタミンCが65ｍｇ・トマトの鉄分が0.3ｍｇ］です。

2000年代で［ほうれん草のビタミンCが35ｍｇ・トマトの鉄分が0.2ｍｇ］です。

この変化は、生成方法にあります。

ハウス栽培、促成栽培、無菌栽培が原因とされています。

冬の野菜であるはずの［大根］

もちろん夏でもスーパーで並んでいます。

これは、売るために作った野菜に他なりません。

ダメという訳ではなく

ここに栄養を求めても難しいということです。

②栄養バランスの乱れ

６大栄養素である

［タンパク質］［糖質］［脂質］

［ビタミン］［ミネラル］［食物繊維］

ここに最近話題の

抗酸化物質を加えて７大栄養素と言います。

我々が意識せずに食事をする場合。

［脂質］と［糖質］はあまりにも過剰に摂取しています。

逆に［タンパク質］［ビタミン］［ミネラル］［食物繊維］は摂取できていません。

③ライフスタイル・環境の乱れ

睡眠不足、運動不足、喫煙、暴飲暴食

ストレス、紫外線、排気ガス　などなどです。

これらの原因によって多くの活性酸素が生成され

身体に影響を与えます。

この活性酸素は軽度なもので

［しみ］［しわ］［白髪］ ［冷え］［肥満］から

［アトピー性皮膚炎］［潰瘍］［認知症］［白内障］にすすみ

そこから［生活習慣病］である

［糖尿病］［高血圧］［動脈硬化］［心疾患］

［脳血管疾患］［ガン］となります。

つまり［生活習慣病］の原因は［活性酸素］です。

保険制度の在り方［余談］ 

近い将来、アメリカや諸外国のように

保険制度がなくなるかも知れません。

例えば

ものすごく健康に気を使い、しっかりお金をかけて健康維持している人。

まったく無頓着で、いつ病気になってもおかしくない健康管理の人。

同じ保険料を支払っていることに

矛盾が生まれる日が来るかも知れません。

詳しくはしろこの記事【栄養学から見る健康保険制度】 をご覧ください。

活性酸素とはなにか 

細胞内にある［ミトコンドリア］が

酸素を取り入れエネルギーを作ります。

その副産物として［活性酸素］が生まれます。

自動車に例えると

［ガソリン］＝［酸素］

［エネルギー］＝［エネルギー］

［排気ガス］＝［活性酸素］

取り入れた［酸素］の0.2％～2％［活性酸素］が生まれます。

数が少ないうちは、身体を外敵から守ってくれるのですが

不摂生が過ぎて、数が多くなってくると

身体のDNAを直接攻撃してきます。

これが【生活習慣病】や【老化】につながります。

栄養の摂り方

一言でいうと、栄養はバランスが大切です。

栄養素は１番最小のものまでしか、栄養として吸収されません。

６大栄養素を樽に例えた場合、１本１本の樽板が各栄養素としてください。

例えば［ビタミン］だけを過少摂取した場合

樽の水は貯まることができずに漏れ出てしまします。

他栄養素と比較して過剰摂取したものが［糖質］［脂質］ だった場合

身体に栄養として吸収されることなく［肥満］の元になります。

詳しくはしろこの記事【栄養バランス】をご覧ください。

まとめ

現在日本の平均寿命は世界から見ても非常に高レベルです。

男性　８０.２歳　世界４位

女性　８６.６歳　世界１位

なのですが　平均健康寿命を見ると

男性　７１.２歳

女性　７４.２歳

となります。これは、死ぬまでの８年～９年は、どこか病を患っていたり

介護が必要であったりと、１人では生きていくのが難しい状態です。

医学の進歩と裕福な国なので寿命は延びていますが、問題は多く残ります。

今やっている事で健康になれるならOKです。

ですが、昨日できていないことは、明日もできていません。

何年たっても変わりません。

病気になってから焦るより、少しでも健康なうちに自分と向き合い

［食生活］［生活習慣］を見直すことが大切です。

しろこの記事を分野別に分けました。

［栄養学］他、自身の講座で発表している内容は

このままで更新していきます。

それ以外の記事

［ブログのお勉強］［あなたへのお手紙］

［お気に入りのモノ］［しろこの事］他に関しましては

【shirococco’s blog】という新しいブログを

立ち上げたのでそちらで更新していきます。

引き続き、よろしくお願いします。

この記事は栄養学講師の　しろこ　が

体質改善、健康、ダイエット、サプリのおすすめをテーマにご紹介しています。