【海苔】実はいろいろなの栄養素を含んでいます

こんにちは栄養学の講師もやってる　しろこ　です。

今回は［海苔］についてご紹介していきます。

［海苔］は　２１ｃｍ　×　１９ｃｍ　＝　１枚

という全国統一の単位があります。

１帖の１０分の１サイズが

［海苔］１枚というサイズになります。

海苔に含まれる栄養素

初摘み厳選　佐賀有明 　芦刈産　焼のり　100枚　海苔　佐賀有明の中からさらに厳選　はっとり海苔　パリっ

［ビタミンＡ］［タンパク質］［脂質］

［糖質］［ナトリウム］［カリウム］

［ビタミンＢ１・２・１２］［葉酸］

［ビタミンＣ］［鉄］［食物繊維］です。

［海苔］の約３分の１は［食物繊維］です。

カロリーも非常に少なく［植物性タンパク質］も

豊富に含まれています。

海苔の特筆すべき栄養素

［海苔］には、コレ！という特化した部分が

ありませんが、非常にバランスよく必要なものが

必要なだけ含まれています。

あれもこれもと、たくさんの栄養素が入っています。

［海苔］の３分の１が［水溶性食物繊維］です。

［直腸性便秘］や［痙攣性便秘］に効果的です。

詳しくはしろこの記事【便秘を良く知る】をご覧ください。

 ［海苔］の約４０％が［植物性タンパク質］です。

大豆より含有量は多く、９種類の［必須アミノ酸］を全て

含んでいます。［アミノスコア］が非常に優れています。

［海苔］に含まれる［ビタミンＣ］の量も多く

比率で計算すると、レモンの約２倍以上です。

食品の中で最も多く［葉酸］を含んでいます。

赤血球の合成に働きかける［葉酸］は貧血の症状を

軽減してくれます。

胎児や小さい子供さんには特に必要とされる［葉酸］です。

とくに妊娠期には２倍近くの摂取量が推奨されています。

［海苔］の［ビタミンＡ］の含有量も豊富で

厚生労働省が推奨している摂取量の約６０％を

［海苔］２枚で補えてしまえます。

他、イライラ防止の［カルシウム］

貧血予防の［鉄分］

疲労回復の［ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｂ１２］

植物食品には珍しい【ＥＰＡ】

などなど

海苔を食べると髪の毛が生えるのか

［海苔］や［海産物］を食べると髪の毛が生える。

というお話を聞きます。実際に質問もされます。

答えは［ＮＯ］です。

［海苔］だけを食べ続けることで髪の毛に効果が

あるということはありません。

髪の毛の材料は［タンパク質］［アミノ酸］です。

髪の毛を押し出す力の［ビタミンＢ群］

血行を良くし頭皮の活性化を促す［ビタミンＣ］

成長に必要な［亜鉛］などの［ミネラル類］

これらは［海藻類］に多く含まれていますが

やっぱりこれだけでは効果がはありません。

まとめ

地味なイメージではありますが

［海苔］も非常にバランスの良い

［ジャパニーズ・スーパーフード］です。

［納豆］［梅干し］などと一緒で

昔から日本の食卓には欠かせない一品となって

長年愛されているものは、しっかりと意味がある

ということですね。

この記事は栄養学講師の　しろこ　が

体質改善、健康、ダイエット、サプリのおすすめをテーマにご紹介しています。