アマゾン原住民から渋谷へ【アサイー】美味しい、キレイになる、専門店まであります
こんにちは栄養学の講師もやってる しろこ です。
今回は［アサイー］についてご紹介していきます。
アサイーとは
ブラジルのアマゾン熱帯雨林を原産のヤシ科の植物です。
和名は「ワカバキャベツヤシ」。
成長すると20～30ｍの高さになります。
白く細長い幹に2mほどの大きな葉を生やし
ほうき状の房に大きい黒紫色の実をつけます。
果実の外見はブルーベリーに似ているが、一回り大きく
味・香りともに薄く癖がないのが特徴です。
１粒あたり５％ほどの可食部に
抗酸化物質である［アントシアニン］が
豊富に含まれ、他にも
［カルシウム］［カリウム］［鉄分］
［マグネシウム］［ビタミンE］
［必須脂肪酸］［食物繊維］［アミノ酸］など
数多くの栄養が含まれています。
現地では15世紀以前からアマゾンの先住民の
貴重な栄養源として食べられていました。
日本でも2013年「アサイーバー渋谷ヒカリエ店（東京・渋谷）」を
夏季限定でオープンさせ
現在でも「フルッタフルッタアサイーカフェ」の名前で営業しています。
多くの企業が飲料・サプリメントなど商品化しています。
アサイーのとっておきの効果
※ブルーベリーより大きめ
ポリフェノールはブルーベリーの約18倍
ポリフェノールの主成分はアントシアニン
アサイーの果肉には多くのポリフェノールが含まれています。
抗酸化成分として注目されているポリフェノールは、
しっかりと活性酸素と戦ってくれます。
血圧降下、殺菌作用、抗ガン作用、美容などなど
多くの効果 が期待されます。
注意として
「視力が回復する」という謳い文句は
オーバートークです。
アサイーのサプリを摂取したからといって
視力が回復することはありません。
アサイーの鉄分
各ミネラルを多く含んでいる中でも
特徴的なのは［鉄分］です。
だるさ、スタミナ、乾燥肌、抜け毛などなど
［鉄分］は体中に酸素を運ぶはたらきをする
赤血球中のヘモグロビンを作ってくれます。
不足すると体内が酸欠状態となります。
他にも
［食物繊維］がレタスの約20倍。
良質な脂質［オメガ3・オメガ9］が多く含まれています。
と、かなり優秀な食材です。
アサイーの注意点
［鉄分］の含有量が多いため
肝機能が低下している方が摂りすぎると
肝機能障害の恐れがあります。
もう1つ、コーヒー、紅茶、緑茶など
［タンニン］が多い飲み物と一緒に摂ると
［鉄分］と［タンニン］と結びついて
鉄の吸収を阻害してしまいます。
まとめ
さすが［スーパーフード］［アサイー］です。
専門店ができるだけのことはあります。
血液サラサラ、肝臓病予防、血栓予防
整腸作用、便秘改善、軟便改善
お肌ツルツル、美白、疲労回復などなど
ちなみにしろこ家では
ミツカンの濃縮ジュースが愛飲されています。
黒酢の効果と合わせて
浄水器の水と割って美味しくいただいています。
この記事は栄養学講師の しろこ が
体質改善、健康、ダイエット、サプリのおすすめをテーマにご紹介しています。
