飲む前にコレだけは。栄養学から見る【お酒】との付き合い方

こんにちは栄養学の講師もやってる　しろこ　です。

今回はリクエストのあった［お酒］に関してのお話です。

お酒を飲むことで分解される栄養素

身体はお酒を体内に摂取することでアルコールを分解しようと働きます。

端的に不足していくものとして、多くのものがあげられます。

アルコール摂取後にシメでラーメンが食べたくなるのは

その失ったものを身体が補おうとするからです。

お酒を飲むと気持ちよくなる？気持ち悪くなる？

お酒を飲むと、気分がHIGHになって気持ちよくなっている時は

血中内のアルコール濃度が高くなり脳神経を直接麻痺状態にさせます。

身体にはアルコールを貯蔵するという機能はないので

身体は体内に入ってきたアルコールを分解しようとします。

分解されたアルコールは有害な［アセトアルデヒド］になります。

次に第２段として［アセドアルデヒド］は無害な［酢酸］に分解されます。

主にこの行程を肝臓が担います。

肝臓の処理能力を超える、大量のアルコールを摂取すると

この第２段の行程が間に合わなくなり

身体に毒性の強い［アセトアルデヒド］が居座る形になり

頭痛や吐き気、気持ち悪くなるという状態になります。

二日酔いの仕組み

［アセトアルデヒド］が身体に居座った状態が長く続くと

肝臓が応援要請を出します。

この時に駆り出されるのが［ビタミンB１］と［タウリン］です。

この元気の元である［ビタミンB１］が大量に失われると

身体の中で不足してしまい［二日酔い］となります。

つまり［二日酔い］は

［アセトアルデヒド］の残りが身体にちょっかいを出しつつ

［ビタミンB１］の欠乏で元気が不足してしまうということで起こります。

 さらに［脱水状態］です。

二日酔いを回避、軽減させるためには

［アルコール］→［アセトアルデヒド］→［酢酸］→［排出］

この行程を詰まらせないようにすれば

［二日酔い］や［気持ち悪い］は軽減させることができます。

［アセトアルデヒド］→［酢酸］の分解能力は遺伝と言われているので

栄養学の観点からは太刀打ちできません。

なので［酢酸］→［排出］をスムーズに行いましょう。

［排出］の主なパターンは［排尿］です。

つまり［水］を飲んでトイレに行きましょう。

ということなのですが、気をつけていただきたいのは

お酒にも［利尿作用］があるため、身体の［水分］は

いつもより早くなくなると思ってください。

［二日酔い］まっしぐらの［脱水症状］の原因になります。

さらに、暑い夏の日に［水分］を我慢してからのお酒や

ビアガーデン、バーベキューなどの汗をかきながらのお酒も

アルコールの量に気をつけてください。

いつ、どのくらい［水］を飲めばよいのか

アルコールを摂取した際に必要な水分量は

摂取したアルコールの１.１倍〜１.３倍と言われています。

もともと、身体に［水分］は貯蓄されていますので

同じ量の［水］を飲むということではありません。

お酒を飲む前に［コップ１杯の水］を飲む

飲んでいる合間にも［コップ１杯の水］を飲む

飲んだあとにも［コップ１杯の水］を飲む習慣を心がけてください。 

［水］を飲んでもアルコールが中和されるわけではありません。

それ以上に、普段からしっかりと［水］を飲んでください。

お酒に強い人、弱い人

お酒に強い、弱いは

第２段の分解行程［アセトアルデヒド］→［酢酸］の処理能力の差です。

先程もお話しましたが［遺伝］なので鍛えることはできません。

日本人の約１０％弱は［まったく飲めない］というデータがあります。

そして約半数は［顔が赤くなるけど、そこそこ飲める］という統計です。

赤くなりやすい方は処理しきれていない［アセトアルデヒド］が作用しています。

ご自身が強いと思っている方ほど気をつけてください。

まとめ

気持ち悪い、二日酔いの原因は

アルコールの分解処理能力が追いつかなくなり［アセトアルデヒド］が身体に悪さをします。

分解能力を補うために［ビタミンB1］が欠乏となり、身体に影響を与えます。

同じく［脱水症状］になり身体に影響を与えます。

お酒を飲む前後と間に［水］を飲むことを心がけましょう。

この記事は栄養学講師の　しろこ　が

体質改善、健康、ダイエット、サプリのおすすめをテーマにご紹介しています。