【牛乳が苦手】お腹がゴロゴロする【乳糖不耐症】が原因と思い込んでいませんか？
こんにちは栄養学の講師もやってる しろこ です。
今回は［乳糖不耐症］についてご紹介していきます。
乳糖不耐症の症状と原因
小学校の給食に牛乳が毎日出る時代から
牛乳を飲むことで、お腹に不調が出て
下痢や腹痛、違和感、吐き気を催す
「牛乳が苦手」「牛乳を飲むとお腹を壊す」の
原因の１つが［乳糖不耐症］です。
ヒトを含む［哺乳類］が母乳で育ちますが
その期間を終えると［乳糖］を分解する
酵素［ラクターゼ］が［小腸］で活性が低下し
起こると考えられています。
授乳期を終えたあとの［ラクターゼ］の活性には
個人差があるので「牛乳が苦手」な人は
その活性が低く［乳糖］を吸収しきれずに
不調につながります。
これは［哺乳類］として自然なことです。
日本人の8割以上が乳糖不耐症といいますが
先にもご紹介した通り［哺乳類］として
ごく自然なことで［日本人］だからという
概念はありません。
成人期になっても［乳糖不耐症］ではなく
［ラクターゼ］が［小腸］で生き生きしている
人種の一部は、主に牛やヤギの乳を栄養源として
生活していた、長い牧畜文明を持っています。
授乳期を終えても基本的に［乳糖］を
摂取し続けるという文化を何世代も経て
大人になっても［ラクターゼ］が衰えない身体を
作っていったものです。
日本人が［牛乳］を食品として扱ったのは
明治以降のことなので
1日に何リットルもの牛乳を飲み続けてきた
文化、文明の民族とは異なる体質であることは
これもまた自然なことです。
小腸で分解されなくても大丈夫です
［小腸］で分解されなかった［乳糖］は
その後［大腸］で分解されます。
［大腸］で［乳酸菌］や［ビフィズス菌］などの
［善玉菌］が多い方、つまり健康な［大腸］の方は
［乳糖］が良く分解され、不快症状が出にくいことになります。
分解された［乳糖］は
乳酸や酢酸や酪酸などになって吸収されます。
牛乳に含まれる栄養
牛乳コップ1杯（200mL）あたりの栄養素量と栄養充足率
［脂質］［コレステロール］
［ナトリウム］［カリウム］［糖質］
［タンパク質］［カルシウム］
［マグネシウム］［鉄］［亜鉛］
などなど
生まれたての赤ちゃんが［牛乳］と［愛情］だけで
大きくなるとういう［スーパーバランス栄養食］です。
牛乳アレルギー
［乳糖不耐症］とは違う［牛乳アレルギー］が
原因の場合もあります。
［牛乳アレルギー］の場合は抗原となる
各種の［カイゼン］と呼ばれる［タンパク質］が
存在する限り問題が起こります。
各種の［カイゼン］はヒトの乳には
ほとんど含まれず、牛や羊、ヤギなどの乳に
含まれています。
病状として
皮膚症状（皮疹、じんましん）
胃腸症状（嘔吐、下痢、便秘、鼻炎、胃の痛、胃食道逆流症、逆流性食道炎）
呼吸器症状（呼吸困難）
さらに［アナフィラキシー］を発症することもあります。
まとめ
［牛乳］が苦手という方はよく聞きます。
もちろん他の食材から同じ栄養を摂ることは
できるので、絶対に飲まなければいけないもの
ではありませんが
栄養バランスがしっかりしている飲み物です。
一時期、噂になった日本人は［乳糖不耐症］だから
という概念も［哺乳類］としては自然なことで
［大腸］でしっかり消化吸収してくれます。
この記事は栄養学講師の しろこ が
体質改善、健康、ダイエット、サプリのおすすめをテーマにご紹介しています。
