【ダイエット効果】抜群【梅干し】温めてみませんか

こんにちは栄養学の講師もやってる　しろこ　です。

スーパーフードシリーズ第４弾

今回は［梅干し］にスポットを当ててご紹介していきます。

［梅干し］の見方が変わると思います。

梅干しに含まれる栄養素

大粒 完熟南高梅【上品な甘み 減塩はちみつ 塩分3%】紀州南高梅 高級 梅干し つぶれ梅 低塩 はちみつ味 1kg / 500g×2個 蜂蜜漬け

［タンパク質］［カルシウム］［カリウム］［リン］

［鉄分］［ビタミンＡ・Ｂ１・Ｂ２・Ｃ］です。

なのですが［梅干し］に関しては

［栄養素効果］は置いておいて

いきなり　↓↓ココに飛びます↓↓ 

梅干しのとっておきの効果

［梅干し］には栄養素としての効果以上に

驚くべき［特殊効果］が数多くあります。

梅干しのクエン酸

［ビタミンＣ］はどんな味がしますか？と聞く

「酸っぱい」とお答えいただけるでしょうか

答えは「ＮＯ」です。「ビタミンＣ」は無味無臭です。

「酸っぱい」のは［クエン酸］です。

 ［クエン酸］は雑菌の繁殖を抑えます。

さらに、胃腸内の病原菌の繁殖も抑えてくれます。

胃がんに関係する［ピロリ菌］の抑制にも効果があります。

［クエン酸］だけではなく

［リンゴ酸・コハク酸・ピクリン酸・ピルビン酸］などの

有機酸が含まれているので［酸性］に傾きがちな食生活を

［アルカリ性］に保ってくれます。

身体を［アルカリ性］に近づけることで

免疫力、抵抗力を上げてくれます。

他、疲労回復、便通改善、血栓予防、糖質代謝、肝機能改善と

数多くの効果が見込まれます。

梅干しのバニリン

［バニリン］とは、 バニバニバニ・・・バニラアイス

正解です。

バニラビーンズから抽出したバニラの香りの主成分です。

市販のバニラエッセンスは化学合成物です。

［抗酸化作用］に優れたファイトケミカルです。

なんと、似ても似つかわない

［梅干し］に［バニリン］が含まれています。

さらに［バニリングコシド］という

加熱すると［バニリン］に変化する物質が含まれています。

［梅干し］を加熱することで［バニリン］の量が２０％アップします。

加熱した梅干しってすごいんです

［バニリン］は小腸で吸収されると、脂肪細胞を刺激します。

その刺激によって、脂肪が燃焼されやすくなります。

まさに、食べるだけでダイエットです。

［梅干し］を網、フライパンで熱するのは面倒なので

電子レンジで温めます。

※レンジで温めるときは水分を入れてください、発火の可能性があります。

ちなみに［バニリン］は冷めても減ることはないので

まとめて温めて、冷蔵庫に保管もできます。

カリカリの［梅干し］ではなく

果肉の柔らかい［梅干し］が最適です。

大粒 完熟南高梅【上品な甘み 減塩はちみつ 塩分3%】紀州南高梅 高級 梅干し つぶれ梅 低塩 はちみつ味 1kg / 500g×2個 蜂蜜漬け

ものすごくダイエット効果がある［ホット梅干し］ですが

食べ過ぎると、胃酸多過になります。

さらに、１つに約４～５ｇ塩分が含まれるため注意が必要です。

厚生労働省が推奨している、１日の塩分摂取量は７～８ｇ未満です。

どんなに多くても３個までが限界です。

まとめ

かなりの［ジャパニーズ・スーパーフード］［梅干し］です。

摂りすぎに注意すればダイエットに重宝する食材です。

全国展開している「来来亭」というラーメン屋さんには

テーブルに備え付けでホットではありませんが

［梅干し］が置いてあります。

しろこは［梅干し］３個食べてからラーメン食べます。

塩分だらけになるので

そんな時はカリウム系のサプリで中和しています。

食べ物で言うと、サツマイモ、じゃがいも、トマト、ホウレンソウ

黒豆、スイカ、バナナなどです。

この記事は栄養学講師の　しろこ　が

体質改善、健康、ダイエット、サプリのおすすめをテーマにご紹介しています。