【ビタミンＥ】 ー 栄養素メモ

ビタミンＥ

［ビタミンＥ］は、油脂に溶ける脂溶性ビタミンです。

ビタミンＥの主な働き

抗酸化作用により、身体の脂質の酸化を防いで体を守ります。

この働きから、体内の細胞膜の酸化による老化や

血液中のＬＤＬコレステロールの酸化による動脈硬化など、

生活習慣病、老化に関する疾患を予防します。

［ビタミンＥ］の多く含まれる食品

アーモンド、ナッツ類や、植物油、魚介類

うなぎ、たらこ、西洋かぼちゃ、アボカド、など。

ビタミンＥの摂り方

［ビタミンＥ］は［ビタミンＣ・ビタミンＡ］と共に

「ビタミンＡＣＥ（エース）」とも呼ばれる

抗酸化作用を持つ非常に優秀なな栄養成分です。

［ビタミンＥ・ビタミンＡ］は細胞膜に［ビタミンＣ］は

体液中に存在してそれぞれの持ち場で活性酸素による弊害から

身体を守ります。

緑黄色野菜を植物油で調理するなど、一緒に摂ると効果的です。

摂取量の目安

［ビタミンＥ］が不足すると

細胞膜の脂質が酸化され損傷されます。

感覚障害や神経症状が起こることがあります。

未熟児では赤血球が壊れて起こる貧血が報告されています。

摂り過ぎによる過剰症

出血傾向になるという害がみられるので

サプリメントからの摂取は摂取容量を守ってください。

日常の食生活では摂り過ぎになる心配はありません。

非常に優秀な是非摂りたい栄養素です。

次のホームページを参考に作成しています。

江崎グリコ株式会社(2018)「栄養成分ナビゲーター」（2019-07-01参照）

非常に詳しく記述されています、しろこもお世話になっています。